天狮学院 食品科学与工程专业 专业介绍及培养目标与主干课程

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天狮学院 食品科学与工程专业 专业介绍及培养目标与主干课程

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握食品科学与工程领域的基本知识、基本理论、基本方法，具备食品科学与工程技术领域基本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品特别是功能食品的工艺研究、工程设计、生产管理、品质控制、检验检疫、新产品开发等相关工作的应用型专门人才。

就业前景：毕业生可在食品生产、食品加工、食品流通、商检、质检、卫生防疫等单位从事工艺设计、产品研发、生产管理、卫生质量检验、品质控制等工作。

学制：4年 授予学位：工学学士

主干课程：食品生物化学、食品微生物、食品化学、食品营养学、食品技术原理、食品分析与检测、化工原理、食品机械与设备、食品感官评价、食品添加剂与配料、食品安全与卫生学