本科专业 茶学专业介绍及开设院校|农学植物生产类 茶学专业代码090107T

dxadmin

本科专业 茶学专业介绍及开设院校|农学植物生产类 茶学专业代码090107T 授予农学学位

茶学（Tea Studies）是中国普通高等学校本科专业。
本专业培养具有现代茶业科学的基本理论知识，具备从事与茶学有关的教学、科研、产业规划、技术设计、产品研发、营销外贸、经营管理、文化推广、茶空间设计等方面能力的高素质复合型人才。

茶学主要研究农业生物科学、食品科学、茶科学、茶文化学等方面的基本知识和技能，包括茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等，进行茶叶的选种、加工、评级、贸易、茶文化的推广等。例如：茶树的培育与采摘，对茶叶进行晒青、杀青、焙干等加工处理，对茶叶等级进行审评鉴定，茶叶对外出口贸易，中国茶文化的宣传推广等。

茶学专业课程体系
茶文化学、茶叶生物化学、茶树栽培学、制茶学、茶叶审评与检验学、茶叶经营管理学、茶树病虫防治学、茶业机械与设备、现代茶业规划与设计、茶叶加工学、茶艺与茶道等。

茶学专业就业方向
主要去往国内外科研院所教学与科研工作，能在农业、工业、商贸、管理等领域，高校、科研院所、其他行政事业单位、相关企业胜任与茶叶产业相关生产、加工、经营管理、茶文化传播、科研教学等工作。

茶学专业考研方向
茶学、园艺、工商管理、园艺学。

为了让您更加明晰的对 茶学专业 有较深入的理解，我们特选取了具有代表性的开设了此专业的高校自己的介绍供您参考，希望对您初步了解茶学专业有所帮助。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
华南农业大学 / 园艺学院 / 茶学专业介绍及培养方案

国家级特色专业、广东省一流本科专业：茶学专业
培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握茶学方面的基本理论、基本知识和基本技能，具备茶叶生产（栽培与加工）、茶叶深加工、茶艺表演、茶叶审评与质量检验和茶叶贸易与营销方面的能力；能在食品加工企业、茶叶进出口公司、商品检验部门、茶艺馆及饮食服务行业以及职业院校、研究单位，从事农业管理、教学和科研工作的复合型人才。
专业核心课程：茶叶专业概论、茶学文化、茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、茶叶审评语检验、茶叶加工与机械、茶叶贸易学
就业方向：毕业生可在行政管理部门、商品检验部门、食品加工企业、茶叶进出口公司、茶叶生产企业、农业科技园规划与设计等单位从事生产、经营、管理以及教学、科研等工作。

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
信阳农林学院 / 茶学院 / 茶学专业介绍及培养方案

专业名称：茶学     专业代码：090107T
学历层次：本科     修业年限：四年
授予学位：农学学士
培养目标：具备农业生物科学、食品科学、茶学等方面基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域部门从事与茶学有关的技术管理、技术推广、技术开发及经营管理等工作的高级技术技能型人才人才。
核心课程：植物学、植物生理学、生物化学、遗传学、土壤肥料学、茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫害、制茶学、茶叶审评与检验、茶叶经营管理、茶叶市场营销学、茶文化、茶艺。
就业去向：茶叶加工企业、茶叶经营（销售）企业、茶饮料生产企业、茶文化推广与服务单位、茶馆等服务行业、茶叶商贸企业、农业技术推广部门、食品检验部门及自主创业。该专业2015年被确定为河南省高等学校“专业综合改革试点”，自创办以来，毕业生保持较高的考研录取率。先后被浙江大学、中国农科院茶叶研究所、安徽农业大学、湖南农业大学、西南大学、西北农林科技大学、南京师范大学等高校录取。

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
河南农业大学 / 园艺学院 / 茶学专业介绍及培养方案

茶学专业介绍
CHA XUE ZHUAN YE JIE SHAO
河南农业大学于2009年设立茶学专业。目前，茶学专业为河南省一流本科专业建设点、河南省特色专业，能够招收本科生、硕士研究生和博士研究生。近年来，茶学专业的就业率和升学率均高于河南农业大学毕业生平均水平。
茶学专业培养具有较强的社会责任感与职业道德，热爱祖国，拥护中国共产党的领导和社会主义制度，德智体美劳全面发展的社会主义合格建设者与可靠接 班人。培养适应国家、中原地区和河南地方经济发展需要，具备扎实的自然科学、人文社会科学知识和外语综合能力以及良好的茶学专业素养，掌握茶学与其他相关农业科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在现代农业、工业、商贸、行政管理及其他相关领域从事茶叶的生产、技术推广、产品开发、经营管理、教学、科研等工作的高级复合型人才。
茶学专业为培养适应现代茶产业发展的能种茶，熟制茶，懂经营，会贸易，通研究的专业人才设置课程，主要专业课程有：茶叶生物化学、制茶学、茶艺基础、茶树病虫害防治、茶树栽培学、茶树育种学、茶文化学、茶叶深加工学、茶叶审评与检验、茶业经营管理、茶叶标准与法规、代用茶资源开发与利用、茶学专业英语、茶叶贸易学、茶叶机械、茶产品质量安全检测技术等。

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
青岛农业大学 / 园艺学院 / 茶学专业介绍及培养方案

茶学专业人才培养方案
一、专业名称（中英文）与专业代码
专业名称：茶学（Tea Science）
专业代码：090107T
二、培养目标
培养符合国家社会主义现代化建设需要的国内一流茶学专业人才。具有深厚的三农情怀，具备生态文明意识，具有担当精神和能力，热爱祖国，品行端正，身心健康，学生毕业后 5 年左右能利用茶学系统的、宽广的基础理论知识和专业技能胜任相应科研、教学和管理工作，成为社会主义事业合格建设者和可靠接班人。
（1）培养德、智、体、美、劳全面发展，知行合一、矢志三农精神的，对国家和社会有高度责任感，具备良好的科学文化素养；
（2）掌握生物学和茶学的基本理论和基本知识，具备较完整的茶学知识体系，了解茶产业生产现状与发展趋势；
（3）具有较强的团队合作精神和组织协调能力，专业素质高、实践能力强，具有较强的社会适应能力、创新精神和创业能力的社会主义事业合格建设者和可靠接班人。
（4）能够从事茶叶技术推广、经营管理、科学研究和教学等工作的应用型专业人才。专业特色：尊重学生的个性化发展需求，体现以人为本的教育理念和人才分类培养模式，实施“知识性学习、生产性实践、创新性研究”三足鼎立式均衡发展的人才培养途径。使学生掌握茶树栽培育种和茶园管理、茶叶审评和品质检验、茶叶生产加工和综合利用、茶叶经营与销售、茶艺和茶文化等方面的理论知识和实践技能，特别注重专业应用型人才的培养，同时重视培养具有茶科学创新潜力的学术精英后备力量的培养，使他们成为茶学相关岗位的中坚力量。
三、毕业要求
（一）毕业基本要求
1. 知识要求
（1）工具性知识：具有良好的文字写作能力，能熟练地运用外语进行交流和阅读专业文献，熟悉计算机操作技术。
（2）人文社会科学知识：具备较高水平的文学、历史、哲学、伦理学、思想道德、政治学、法学、心理学、美学等方面的通识性知识。
（3）自然科学知识：具有较高水平的数学、物理学、化学、植物生理学 A、微生物学、遗传学等方面的基础理论知识。
（4）经济管理知识：具有初步的经济学、管理学等方面的知识。
（5）专业知识：掌握茶叶生产、经营和科学研究所需的基础知识，具备农业可持续发展的意识和基本知识。
2. 能力要求
（1）获取知识的能力：具有良好的自我学习能力、表达与交流能力，有一定的计算机及信息技术应用能力。
（2）应用知识的能力：具备运用茶学专业理论知识和技能，独立从事茶学专业领域的科学研究、产品研发、生产管理、技术推广、产业经营与管理等工作的能力。
（3）创新创业的能力：具有良好的创造性思维、开展创新性技术研发的能力，具备运用茶学专业知识与技能从事创业的能力。
3. 素质要求
（1）具备良好的思想道德素质：树立和践行社会主义核心价值观，具有正确的政治方向，遵纪守法、诚信为人，有较强的团队精神和健全的人格。
（2）具备较高的文化素质：掌握一定的人文社会科学基础知识，具有良好的人文修养、健康的人际交往能力和国际化视野。
（3）具备良好的专业素质：受到严格的科学思维和专业技能训练，掌握一定的科学研究方法，有求实创新的意识和精神；在茶学专业领域具有一定的综合分析和解决问题的能力；具备一定的学术鉴赏能力和水平。
（4）具备良好的身心素质：具备健康的体魄、良好的心理素质和生活习惯。


本页所有信息均来自公开的网络收集整理，仅作为有志于 茶学专业 学习的学子初步了解和参考消息（不作为依据），具体一切以培养单位的最新正式文本为准。

dxadmin

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
湖南农业大学 / 园艺学院 / 茶学专业介绍及培养方案

茶学专业2022版培养方案

茶学（090107T）Tea Science

一、专业介绍
茶学专业于1958年由我国著名茶学专家陈兴琰教授、朱先明教授和陆松侯教授创办，当年开办茶学本科专业，1978年招收茶学研究生，1981年全国首批获得硕士学位授予权，1993年全国第二个获得博士学位授予权，1995年建立博士后流动工作站。先后获批教育部“高等学校特色专业”、“卓越农林人才培养改革试点专业”、“国家级一流本科专业建设点”。现有专职教师31人及创新平台人员近10人，其中教授14人，副教授13人，硕导21人，博导8人，学科专业领衔人刘仲华教授为中国工程院院士；建有国家植物功能成分利用工程技术研究中心、茶学教育部重点实验室等创新平台；先后入选教育部创新团队、全国农业杰出科研人才及创新团队， “全国高校黄大年式教师团队”；主持获得国家教学成果奖二等奖1项、国家科技进步奖二等奖2项及省级一等奖8项及其它奖多项。主要围绕“十大育人”体系，培养具有农科背景、理科基础、工科特色的茶学高级人才。

二、培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人，具备农学、生物科学和食品科学等学科领域的基础知识，具有茶树育种、茶树栽培、茶树病虫害防治、茶叶加工、茶叶审评与检验、茶叶生物化学、茶叶深加工与综合利用、茶业经营管理、茶文化等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能够胜任在农业、工业、商贸等行业从事茶学相关技术与设计、开发与推广、经营与管理、教学与科研等工作的新农科高素质复合型人才。
预期本专业学生毕业后5年左右达到以下目标：
1．毕业生具备良好的思想道德品质、职业道德、敬业精神和创新精神。
2．毕业生专业素质高，能够在茶树育种、茶树栽培、茶树病虫害防治、茶叶加工、茶叶审评与检验、茶叶生物化学、茶叶深加工与综合利用、茶业经营管理、茶文化等领域开展卓有成效的工作。
3．毕业生具有开拓的国际视野和较强的创新能力，熟悉茶学领域现代农业技术，能够开展创新性工作。
4．毕业生具有较强的团队合作和组织协调能力，能够组织和协调茶及代用茶生产有关的工作。
5．毕业生具有较强的适应能力，具备终身学习意识，能够应国家、社会和个人发展的需求。

三、毕业要求
本专业要求学生主要学习农学、生物科学和食品科学等学科领域的基础知识，掌握茶树育种、茶树栽培、茶树病虫害防治、茶叶加工、茶叶审评与检验、茶叶生物化学、茶叶深加工与综合利用、茶业经营管理、茶文化等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能够胜任在农业、工业、商贸等行业从事茶学相关技术与设计、开发与推广、经营与管理、教学与科研等工作的基本能力。
毕业生应达到以下几方面的知识、能力和素质要求：
1．具有一定的社会科学和人文科学知识，具有农业可持续发展和生态文明的意识和基本知识；
2．具备扎实的数学、化学、生物学、计算机等基本理论知识和较强的英语阅读、写作、翻译和听说能力；
3．具有植物学、植物生理学、生物化学、遗传学、农业气象学、土壤肥料学、农业微生物学、植物保护学等植物生产类专业的基础理论和基本技能；
4．掌握茶树育种、茶树栽培、茶叶生物化学、茶叶加工、茶叶审评与检验以及茶叶功能成分利用等基本理论；
5．掌握茶园建设与管理、茶叶加工、茶叶感官审评、茶叶理化检验、茶叶深加工、茶的综合利用、茶叶企业经营管理、茶叶市场营销、茶文化传播等方法和技能；
6．具备茶场与茶厂规划设计、茶叶机械选型配套、茶叶加工生产线规划设计以及代用茶开发利用的基本知识和能力；
7．熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规，了解茶学及其交叉学科前沿和发展趋势；
8．掌握科技文献检索基本方法，具有从事茶学科学研究的基本知识和能力；
9．具有较强的组织、管理和表达能力，具有独立获取知识、处理信息和创新创业的基本能力。

四、主干学科
农学、生物科学、食品科学

五、核心课程
茶叶生物化学、茶树育种学、茶树栽培学、茶树病虫害防治、茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶叶深加工与综合利用、茶叶研究方法、茶业经营管理、茶文化等。

六、主要实践教学环节
1．主要集中性实践教学环节：植物学教学实习、农业气象学教学实习、土壤肥料学教学实习、遗传学综合实验、生化与分子生物学综合大实验、茶学专业劳动、茶树育种学教学实习、茶树栽培学教学实习、茶树病虫害防治教学实习、茶叶加工学教学实习、茶叶生产机械化教学实习、茶叶审评与检验教学实习、生产实习、毕业实习、毕业论文等。
2．主要专业实验：茶叶生物化学实验、茶树育种学实验；茶树栽培学实验、茶树病虫害防治实验、茶叶加工学实验、茶叶审评与检验实验、茶学研究法实验、茶叶深加工与综合利用实验、特种茶评鉴实验、中国茶艺实验。
3．课外实践：茶叶加工职业技能竞赛、茶艺表演、大学生创新创业项目及竞赛、专业实验室开放课题研究、茶园管理、茶叶产品创新及研发、茶叶营销等专业实践内容。

七、学制与学位
1．学制：基本修业年限4年，弹性修业年限3-6年。
2．学位：农学学士
3．学分要求：本专业学生最低修满166学分，并各模块修完相应最低学分，方可毕业。