本科专业 咖啡科学与工程专业介绍及开设院校|食品科学与工程类 专业代码082713T

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本科专业 咖啡科学与工程专业介绍及开设院校|食品科学与工程类 咖啡科学与工程专业代码082713T 授予工学学位

咖啡科学与工程（Coffee Science and Engineering）是一门普通高等学校本科专业，属食品科学与工程类，基本修业年限为四年，授予工学学士学位。

发展历程
2024年3月19日，教育部公布了2023年度普通高等学校本科专业备案和审批结果，并发布2024年普通高等学校本科专业目录，咖啡科学与工程专业正式纳入本科专业目录，专业代码为082713T。

咖啡科学与工程培养目标
咖啡科学与工程专业培养具有咖啡新产品、新工艺和新技术的研发及工程设计能力的复合型人才。

咖啡科学与工程理论课程
该专业设置了食品科学与工程类基础课程以及《咖啡风味化学》《咖啡加工学》《咖啡烘焙与品评学》等专业核心课程，全面提升学生对基础理论的理解。

实践教学
该专业设置了《工程训练》《技能训练》等专业综合实践课程，搭建了云科热区众创空间和普洱咖啡主题创业园等第二课堂实践平台，与雀巢、星巴克等合作建有实习实践基地23家，充分满足实践训练需求，培养学生创新实践能力。

咖啡科学与工程就业方向
毕业生可在咖啡企业从事产品开发、品质控制、市场营销、企业管理等工作，也可在咖啡种植与加工基地从事种植技术指导、加工工艺改进等工作，或在咖啡研究机构从事咖啡科学研究、新技术开发等工作。


为了让您更加明晰的对 咖啡科学与工程专业 有较深入的理解，我们特选取了具有代表性的开设了此专业的高校自己的介绍供您参考，希望对您初步了解咖啡科学与工程专业有所帮助。
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/  / 咖啡科学与工程专业介绍及培养方案


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